|
توصيف المقرر
دراسة التغيرات الفسيولوجية والاحتياجات الغذائية و العوامل التي تؤثر عليها في مراحل العمر المختلفة كما تتضمن دراسة تطبيقية على تقدير الاحتياجات الغذائية و تصميم وجبات متوازنة وفق احتياجات كل مرحلة عمريه
أهداف المقرر
- تدرس التغييرات الفسيولوجية للمراحل العمريه المختلفة
- تتعرف الطالبة على الاحتياجات الغذائية للمراحل العمريه المختلفة خلال دورة الحياة
- تتدرب على كيفية تصميم الوجبات الغذائية المتوازنة لكل مرحلة
المحتوى
أولاً: الجانب النظري
- تغذية الحامل والتغيرات الفسيولوجية أثناء الحمل
المراحل المختلفة لتكوين الجنين وأثر التغذية عليها
التغذية أثناء الرضاعة والمقننات الغذائية للمرضع
تغذية الرضع وأهمية الرضاعة الطبيعية ومقارنتها بالرضاعة الصناعية
الاحتياجات الغذائية للأطفال والمشاكل الغذائية الشائعة
الاحتياجات الغذائية للمراهقين والمشاكل الغذائية الشائعة
الاحتياجات الغذائية للبالغين والمشاكل الغذائية الشائعة
تغذية المسنين وعلاقة التغذية بالمحافظة على الصحة
ثانياً: الجانب التطبيقي: يتضمن كيفية تصميم وجبات غذائية متوازنة لمراحل العمر المختلفة
المخرجات المتوقعة لهذه المادة
الإلمام بالتغييرات الفسيولوجية للمراحل العمر به المختلفة
معرفة الاحتياجات الغذائية لكل مراحل العمر وكيفية تصميم الوجبات الغذائية المناسبة لكل مرحلة
الإلمام بالمشاكل الغذائية الخاصة بكل مرحلة من مراحل العمر
الكتاب المقرر
يقرر من قبل القسم في حينه
المراجع المساندة
التغذية خلال مراحل الحياة (1994) رفيدة خاشقجي ، خالد المدني . دار المدني – جدة
|